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『』春天,吃鱼吃肉不如吃此菜,简单一煮,清爽又开胃,百吃不厌

『甘肃龙网摘要_『』春天,吃鱼吃肉不如吃此菜,简单一煮,清爽又开胃,百吃不厌』今天气象异常好,风和日丽,恰是踏青最佳的时刻,刚好有一个同伙打德律风给我,说她家中的蚕豆可以采摘了,叫我以前摘一些回来吃,我就异常高兴准许了,因为不仅有养分有机的蚕豆吃,同伙种蚕豆的处所风景还异常好,还可以当做踏青和观赏美景。并且石友本地照...


『』春天,吃鱼吃肉不如吃此菜,简单一煮,清爽又开胃,百吃不厌

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『』春天,吃鱼吃肉不如吃此菜,简单一煮,清爽又开胃,百吃不厌

世界上最治愈的东西 , 第一是美食 , 第二才是文字 。 哈喽 , 大家好 , 我是颜小厨 , 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

春天 , 吃鱼吃肉不如吃此菜 , 简单一煮 , 清爽又开胃 , 百吃不厌
今天天气非常好 , 风和日丽 , 正是踏青最佳的时候 , 刚好有一个朋友打电话给我 , 说她家中的蚕豆可以采摘了 , 叫我过去摘一些回来吃 , 我就非常高兴答应了 , 因为不仅有营养有机的蚕豆吃 , 朋友种蚕豆的地方风景还非常好 , 还可以当做踏青和欣赏美景 。 而且好友当地还是旅游景点 , 是那种古香古色的老街 , 百年的炼矾历程 , 遗留下了大量文明古迹 , 高耸的窑窖、古色的街巷、蜿蜒的石阶、苍老的古树 , 层层叠叠地错落在鸡笼山山坡上 。 而当地最有特色又好吃的就是这个时候的咸菜蚕豆汤 , 咸菜和蚕豆一煮竟然这样美味 , 清爽开胃又好吃 , 比那些大鱼大肉还要好吃得多 , 百吃不厌 。

蚕豆营养丰富 , 含有丰富的蛋白质 , 并且多属于优质蛋白 , 可补充充足的氨基酸 , 促进自身免疫力的增强 。 而且蚕豆中膳食纤维的含量很高 , 食用后会在胃肠内吸水膨胀 , 刺激胃肠蠕动 , 促进排便 。 蚕豆的做法也非常多 , 可以炒 , 还可以做零食 , 而好友说最值得一试就是这道咸菜蚕豆汤 , 做法和食材都非常简单 , 喜欢的 , 一起来看看详细的做法吧!

【咸菜蚕豆汤】
食材:咸菜100克 , 新鲜餐豆仁150克 , 鸡精一勺 , 盐一勺 , 食用油适量 。

烹饪方法:
步骤一:咸菜用清水清洗浸泡20分钟去咸味 , 因为腌制的时候放的食用盐很多比较咸 , 所以 , 做菜前一定要浸泡好再做菜 。 浸泡好清洗2-3遍抓干水分 。

【『』春天,吃鱼吃肉不如吃此菜,简单一煮,清爽又开胃,百吃不厌】步骤二:新鲜餐豆去壳 , 再拔去那层蚕豆衣 , 这样葱起来口感才好 , 然后用清水清洗干净 。

步骤三:炒锅中倒入适量食用油烧热 , 倒入蚕豆仁大火翻炒 , 炒至蚕豆变色断生 。

步骤四:倒入咸菜翻炒一分钟 , 咸菜炒干水分出香味后 。

步骤五:一次性倒入足够的清水 , 加盖大火煮3分钟 , 煮至蚕豆软烂熟透 。

步骤六:加入一勺鸡精 , 一勺食用盐调味 , 咸菜本身带有咸味 , 食用盐就不宜多放 , 以免太咸影响口感 , 不过咸淡根据个人口味适量添加 。

步骤七:关火即可出锅 , 一道简单好喝的咸菜煮蚕豆汤就做好了 。 是一道非常下饭又开胃的家常小菜 。
小提示:
1、蚕豆一定要剥去外面那层豆衣吃好吃 , 不喜欢去豆衣的也可以 , 豆衣也是可以吃的 , 不过口感没那么好 。
2、咸菜本身比较咸 , 做菜之前一定要浸泡20分钟去咸味 , 这样不淡也不咸 , 是最好吃的 。
3、新鲜的蚕豆非常容易熟透 , 所以烹煮时间不宜过久 。

图文原创 , 抄袭必究!我是的颜小厨美食 。 如果您喜欢我的分享 , 那就请点点赞 , 收藏加转发 , 有什么问题还可以在文章下面给我留言 , 说一说你有什么建议和看法 , 关注颜小厨美食 , 每天我都会在这里分享一些家常美食 , 期待与你一起交流学习!

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